黑加寶黑土豬是中國八大名豬之一，前身為婁底雙峰縣的中里黑豬，是由享有“國寶”之譽，并被列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》的原始、純種太湖豬與本地黑花豬的優良混合品種，其形成還頗有傳奇色彩。

清朝咸豐年間，湘軍統帥曾國藩率領湘軍主力在江浙一帶與太平天國作戰，有次雙方鏖戰數月，勝負未分，而湘軍這邊糧草告急，戰斗異常艱苦。曾國藩親自率領一隊親兵出城籌措糧草，聽說太湖豬在當地小有名氣，為了犒勞廣大的將士，于是就購買了大量的太湖豬運回軍營。官兵們吃過太湖豬肉后，發現美味異常，人間少有，個個贊不絕口。后來大家又購買了更多的太湖豬在軍中圈養，異常珍惜。戰后，部分退役湘軍把太湖豬帶回了家鄉，其中就有很多是湘鄉中里人士。為了持續獲得美味，他們把太湖豬與本地知名黑花豬雜交，經過長期的選育形成了風味獨特、肉質鮮美的黑毛豬種，當地稱為中里黑豬。

中里黑豬外形類似野豬，被毛全黑、體型中等、四肢結實健壯、生命力頑強。同時脂肪潔白，瘦肉鮮紅，紋理細致，其肉風味濃郁芳香，肉質細膩可口，一家燒菜百家香，是肉中極品。曾國藩、左宗棠、彭玉麟等湘軍名將品嘗后都贊不絕口，曾國藩曾留下“書蔬魚豬，早掃考寶”的家訓和“窮人靠養豬，富人靠讀書”的名言，其中的豬就是指中里黑豬，從此以后中里黑豬名揚湖湘，后世毛澤東、蔡和森等湖湘名人都將其視為難得的珍品。

今天人們對豬肉的品質和營養風味有了更高的追求，昔日的中里黑豬走上了品牌化道路，成為了“黑加寶野土豬”品牌。

雙峰縣享有“國藩故里，湘軍搖籃，女杰之鄉”之譽，這片土地洋溢著的頑強和堅毅之氣似乎也感染了這里的一山一水，一草一木。土生土長的黑加寶黑土豬，骨子里始終帶著一份天生的野性和驕傲。如今的黑加寶黑土豬長于風景秀麗的婁底雙峰縣的雙峰山下、水滸廟旁，采用自然放養的方式，以野生植物為食，飼養周期達到一年左右。長期的戶外活動讓黑加寶黑土豬野性十足，其肌肉纖密細、密度大，脂肪含量適中，肉質鮮美，肉味香濃，造就了獨特的野豬風味，同時富含多種營養元素，具有神奇的保健功效，讓黑加寶黑土豬不僅榮獲國家無公害農產品證書，同時也獲得了最受全國消費者放心滿意的品牌稱號。

黑加寶野土豬，憑借具有深厚歷史文化底蘊的優良豬種以及獨特的飼養方式，給人們帶來了真正安全放心、營養美味的豬肉產品。黑加寶提供的并不僅僅是真正的美味，更是一種堅持，堅持傳統的繼承，堅持守護味蕾的記憶。